懷孕媽媽怎麼吃?台灣小吃其實超補的 | 肉肉好營養
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2018年7月29日—麻醬麵麻醬麵的麻醬醬汁含有芝麻及花生,芝麻及花生有豐富的鋅離子、維生素E及鎂離子,都是對媽媽跟寶寶很好的營養素!△圖/翻攝自好食課.牛肉麵 ...
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記者李鴻典/綜合報導
台灣小吃揚名全世界,不說你可能不知道,實際上很多台灣小吃含有充足的營養,對媽咪跟寶寶都很好喔!
▲孕媽咪(圖/李鴻典攝)
專業營養師在好食課網站發表文章《【懷孕期】懷孕媽媽怎麼吃?-台灣小吃篇》,列出許多你我都十分熟悉的台灣小吃,不僅好吃,對於懷孕的媽咪們來說,也是十分適合的。
豬血湯 豬血含有豐富的鐵質,鐵質是形成血紅素的元素,在體內可以運送氧氣給身體利用,寶寶在媽媽肚子裡的時候,是儲存鐵質的重要時期,而且媽媽生產時會流失一些血液,所以孕期補充足夠的鐵質是非常重要的;其他含有豬血的製品,如豬血糕,也是富含鐵質的特色台灣小吃,而且豬血湯常常搭配一起吃的韭菜,是一種葉酸非常多的蔬菜,葉酸對寶寶頭腦及神經發育非常重要,尤其是懷孕前三個月的時候,更要注意其補充,所以媽咪們喝豬血湯的時候,記得把韭菜吃光光。
▲圖/翻攝自好食課
蚵仔麵線 蚵仔麵線中的牡蠣非常的營養,含有豐富的蛋白質、鐵質、鋅離子及DHA,鋅離子及DHA跟寶寶的頭腦發育有關,缺少鋅離子會導致腦部神經發育不全,而國際農糧組織(FAO)建議懷孕媽媽每天食用200毫克的DHA,除了對寶寶頭腦好,也有助於眼睛的發展。
▲圖/翻攝自好食課
紫菜蛋花湯 紫菜中含有碘離子、鐵質、葉酸、鎂離子及維生素B2,碘離子也跟頭腦發展有關,缺少會導致寶寶生長緩慢;而充足的鎂離子可以減少媽媽子癲前症的機會;維生素B2則可以讓媽媽的能量正常代謝,寶寶可以得到充足的養分,另外蛋花中的蛋黃也是富含葉酸的食材,媽媽也可以藉著多吃深綠色的蔬菜來獲得葉酸。
▲圖/翻攝自好食課
燙菠菜及燙空心菜 菠菜跟空心菜是葉酸含量較多的深綠色蔬菜,所以到小吃店...
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