「9大台灣小吃」孕婦吃也補豬血湯、蚵仔麵線上榜啦! | 肉肉好營養
![「9大台灣小吃」孕婦吃也補豬血湯、蚵仔麵線上榜啦!](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
2018年5月16日—麻醬麵的麻醬醬汁含有芝麻及花生,芝麻及花生有豐富的鋅離子、維生素E及鎂離子,都是對媽媽跟寶寶很好的營養素!△豆漿,黃豆,早餐。
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▲蚵仔麵線中的牡蠣含有豐富的蛋白質、鐵質、鋅離子及DHA。(圖/ETtoday資料照)
文/好食課[1]
懷孕的媽咪們知道嗎?很多台灣小吃含有充足的營養,對媽咪跟寶寶都很好喔!就讓營養師告訴媽咪們有哪些台灣小吃吧!
1.豬血湯: 豬血含有豐富的鐵質,鐵質是形成血紅素的元素,在體內可以運送氧氣給身體利用,寶寶在媽媽肚子裡的時候,是儲存鐵質的重要時期,而且媽媽生產時會流失一些血液,所以孕期補充足夠的鐵質是非常重要的喔!
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其他含有豬血的製品,如豬血糕,也是富含鐵質的特色台灣小吃,而且豬血湯常常搭配一起吃的韭菜,是一種葉酸非常多的蔬菜,葉酸對寶寶頭腦及脊柱發育非常重要,尤其是懷孕前三個月的時候,更要注意其補充,所以媽咪們喝豬血湯的時候,記得把韭菜吃光光喔!
2.蚵仔麵線: 蚵仔麵線中的牡蠣非常的營養,含有豐富的蛋白質、鐵質、鋅離子及DHA,鋅離子及DHA跟寶寶的頭腦發育有關,缺少鋅離子會導致腦部神經發育不全,而國際農糧組織(FAO)建議懷孕媽媽每天食用200毫克的DHA,除了對寶寶頭腦好,也有助於眼睛的發展!
3.紫菜蛋花湯: 紫菜中含有碘離子、鐵質、葉酸、鎂離子及維生素B2,碘離子也跟頭腦發展有關,缺少會導致寶寶生長緩慢;而充足的鎂離子可以減少媽媽子癲前症的機會;維生素B2則可以讓媽媽的能量正常代謝,寶寶可以得到充足的養分,另外蛋花中的蛋黃也是富含葉酸的食材,媽媽也可以藉著多吃深綠色的蔬菜來獲得葉酸。
▲蛋黃富含葉酸。(圖/取自免費圖庫Pixabay)
4.燙菠菜及燙空心菜: 菠菜跟空心菜是葉酸含量較多的深綠色蔬菜,所以到小吃店吃飯時,可以點一盤菠菜或空心菜喔!
5.豆漿及紅豆湯: 媽媽到台灣傳統的早餐店吃早餐時,不妨點一杯豆漿來喝!因為黃豆含有維生素E...
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