健康網》增肌減脂又想吃豬? 營養師推這「4部位」 | 肉肉好營養
![健康網》增肌減脂又想吃豬? 營養師推這「4部位」](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
2022年11月12日—胛心肉:熱量295Kcal;脂肪24.8g(75.7%)。○松阪豬肉:熱量284Kcal;脂肪23.3g(73.8%)。○豬腳(前腿):熱量252Kcal;脂肪17.6 ...
![健康網》增肌減脂又想吃豬? 營養師推這「4部位」](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
營養師舉例,里肌肉位於豬隻的中段,熱量212Kcal;脂肪14.4g(61.0%),是增肌減脂飲食名單中的其中1項推薦部位;圖為示意圖。(圖取自photoAC)
〔健康頻道/綜合報導〕怕胖吃膩了雞胸肉嗎?營養師吳映澄在臉書粉專「吳映澄 營養師食驗室[1]」發文分享,若想增肌減脂又想吃豬,可選擇豬的後腿瘦肉、腰內肉、小里肌、腱子肉。
吳映澄指出,增肌減脂首選豬肉部位有後腿瘦肉、腰內肉、小里肌、腱子肉;高脂部位則是五花肉(三層肉、培根肉)、蹄膀(腿庫)、胛心肉(肩胛肉),另外還有松阪肉(為豬臉頰連接至下巴的肉),而1隻豬的頸部只能取出2小塊,應當心隱藏版的「霜降」油花。
請繼續往下閱讀...
營養師解剖豬隻,一次看懂各部位每100g所含熱量、脂肪含量及脂肪百分比。(圖擷取自吳映澄臉書)
豬隻前段部位 排序由熱量高至低●五花肉:熱量368Kcal;脂肪33.9g(83.0%)。
●胛心肉:熱量295Kcal;脂肪24.8g(75.7%)。
●松阪豬肉:熱量284Kcal;脂肪23.3g(73.8%)。
●豬腳(前腿):熱量252Kcal;脂肪17.6g(62.9%)。
●梅花肉:熱量207Kcal;脂肪14.0g(60.9%)。
●前腿肉:熱量200Kcal;脂肪13.6g(61.2%)。
●腱子肉(前腿):熱量146Kcal;脂肪6.5g(40.1%)。
豬隻中段部位 排序由熱量高至低●五花肉:熱量368Kcal;脂肪33.9g(83.0%)。
●里肌肉:熱量212Kcal;脂肪14.4g(61.0%)。
...猪胛心肉 | 肉肉好營養
豬肩胛肉 | 肉肉好營養
碳水化合物與營養成分- 生 | 肉肉好營養
猪胛心肉营养成分 | 肉肉好營養
小心挑選食材陷阱多 | 肉肉好營養
健康網》增肌減脂又想吃豬? 營養師推這「4部位」 | 肉肉好營養
肉豬部位肉分類與介紹 | 肉肉好營養
豬肉各部位熱量分析表 | 肉肉好營養
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
豬腹脇排十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
豬腹脇排俗稱:腩排,肉排,小排,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理豬腹脇排脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豬腹脇排俗...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
豬絞肉(90%瘦肉率)甘胺酸(Gly)含量多少?
豬絞肉(90%瘦肉率)俗稱:,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理豬絞肉(90%瘦肉率)胺基酸組成資訊:樣品名稱:豬絞肉(90%...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
豬絞肉平均值芥子酸(22:1)含量多少?
豬絞肉平均值俗稱:,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理豬絞肉平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豬絞肉平均值俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
雞排(肉雞)維生素A總量(IU)含量多少?
雞排(肉雞)俗稱:,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理雞排(肉雞)維生素A資訊:樣品名稱:雞排(肉雞)俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
豬大排銅含量多少?
豬大排俗稱:背脊,帶骨里肌,銅有多少呢?本篇為大家整理豬大排礦物質資訊:樣品名稱:豬大排俗名:背脊,帶骨里肌樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
里肌肉(土雞)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
里肌肉(土雞)俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理里肌肉(土雞)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:里肌肉(土雞)俗名...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
豬小排γ-生育酚含量多少?
豬小排俗稱:里肌小排,肋小排,肋骨排,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理豬小排維生素E資訊:樣品名稱:豬小排俗名:里肌小...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
雞排(肉雞)棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
雞排(肉雞)俗稱:,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理雞排(肉雞)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:雞排(肉雞)俗名:樣品英文...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
雞尾椎甲硫胺酸(Met)含量多少?
雞尾椎俗稱:雞屁股,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理雞尾椎胺基酸組成資訊:樣品名稱:雞尾椎俗名:雞屁股樣品英文...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
牛梅花肉火鍋片飽和脂肪含量多少?
牛梅花肉火鍋片俗稱:,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理牛梅花肉火鍋片一般成分資訊:樣品名稱:牛梅花肉火鍋片俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
牛小排平均值油酸(18:1)含量多少?
牛小排平均值俗稱:肥牛肉,小肋排,牛仔骨,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理牛小排平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛小...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
牛小排平均值蔗糖含量多少?
牛小排平均值俗稱:肥牛肉,小肋排,牛仔骨,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理牛小排平均值糖質分析資訊:樣品名稱:牛小排平均值...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
豬下肩肉葉酸含量多少?
豬下肩肉俗稱:前腿肉,葉酸有多少呢?本篇為大家整理豬下肩肉維生素B群&C資訊:樣品名稱:豬下肩肉俗名:前腿肉樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
骨腿平均值棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
骨腿平均值俗稱:,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理骨腿平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:骨腿平均值俗名:樣品英文...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
豬大排芥子酸(22:1)含量多少?
豬大排俗稱:背脊,帶骨里肌,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理豬大排脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豬大排俗名:背脊,帶骨...