豬胛心肉口感 | 肉肉好營養
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,2022年10月13日—前胸的上半部為梅花肉,下半部即為胛心肉。取自豬隻背脊前方到肩胛骨處的肉,屬於豬隻身上運動量較大的部位。肩胛肉的肉味豐富、有著迷人的肉香,加上 ...,2020年11月10日—胛心肉(PorkPicnic):胛心肉又被稱為「尬心肉(台語)」,位於豬隻的前腿中下部,口感軟嫩適中,餐桌上必備的「紅燒肉」就是由它所製,也很常以肉塊、 ...,常見的梅花肉與胛心肉合稱「肩胛肉」,因油花豐郁而得美名,切塊、切丁、切薄片都...後腿部位瘦肉較多,口感更為結實,切成肉絲、絞肉方式可快速料理、作成肉醬、貢 ...,...與後半段的胛...
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