豬肝湯怎麼煮才不會硬 | 肉肉好營養
![豬肝湯怎麼煮才不會硬](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
,2021年11月10日—豬肝找出切面的部分沖水、擠壓出血水,放入冷水中浸泡30分鐘,再取出洗淨切片,放入鮮奶中泡10分鐘。·鮮奶倒掉,豬肝加醃料中抓一下再略醃片刻。·取一 ...,2020年11月29日—據「食譜自由配」報導,豬肝去腥可說是料理好吃的重要環節,因豬肝組織裡有大量血液,經過加熱煮熟凝固,會乾硬且有腥味,「走水」的步驟就能洗去血水,並 ...,,,,,,2022年1月21日—自己還蠻喜歡吃豬肝的,例如豬肝湯或粉肝啦。不過煮豬肝要是沒有些小撇步,很容易就會煮出粉難吃的老硬肝。以前我也試過先裹太白粉這類方法再去煮, ...,2020年11...
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