豬大排部位 | 肉肉好營養
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2022年10月13日—是背脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉,是豬隻身上運動最少的部分,也是全豬中最嫩的一塊肉。特色是肉味較淡、無骨且不帶筋,脂肪含量低。靠近肋排的里肌 ...,,大里肌為豬隻較少運動到的背脊部位,脂肪含量適中,肉質軟嫩,適合煎、炸、炒等烹調方式,切塊可與青蔬伴炒,切厚片適合炸豬排、帶骨的戰斧豬排香煎更是精艷派對的料理!,2020年12月28日—排骨其實也分小排、大排、肋排三種。·1、肋排是排骨最好賣的部位。豬肋排就是豬的胸腔部位主要肋骨,是豬排骨的主要組成部分,因為肉質和骨頭分佈均勻, ...,又稱大排、帶...
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