牛脆管 | 肉肉好營養
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高級魷魚並不是魷魚本人♀️♀️它是#牛的大動脈,我們又稱它為#牛脆管,是位於牛心臟大動脈的部位,多半會以火鍋涮燙、燒烤等等的方式去做呈現。,這些彷彿黑話的名詞,聽起來好像差不多,但其實都指稱著不同的解剖部位,吃進嘴裡的口感與滋味也有著很大不同。這些名詞,是屬於饕客們與店家的豬隻解剖學,用詞正確,才能 ...,【牛脆管】位於牛的大動脈內,距離心臟30~40公分左右最粗的部分就是牛脆管,一頭牛只能取得約500公克左右,牛脆管也是川燙至微捲即可食用,口感有嚼勁有如魷魚,若初次 ...,產品分類.新品及推廣.特價商品.烏魚...
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