無骨牛小排等級 | 肉肉好營養
![無骨牛小排等級](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
,2017年9月22日—市場上最常見的大概就是台灣本土牛和美國牛了,前者並沒有分等級,一般人頂多只能向熟悉的攤商購買;至於後者,在挑選時倒是能注意一下它的等級喔。請 ...,「Prime」(極佳級):選用年齡低於42個月的年輕牛隻,豐富大理石油花,是最頂級的選擇!·「Choice」(特選級):牛排部位的第二名,油花中等均勻,多汁嫩口。·「Select」( ...,Prime(PR)是最高等級的牛肉,肉質與脂肪分布最佳。牛小排取自第6、7根肋骨之間,是美國牛隻最精華的部位,肉質滑嫩多汁,油花分布均勻(漂亮霜降大理石紋),肉厚且 ...,2022年2月16日—牛肉部...
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