炸豬排用什麼油 | 肉肉好營養
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不要使用太大的鍋具,才可以減少油的使用量,建議用小且深的耐熱鍋具來炸豬排,油炸的時候如果能將要炸的食物完整浸泡在油鍋裡最理想,食材均勻接觸油溫,炸好後會比較好看 ...,2021年10月20日—炸豬排的油溫約控制在160度~180度左右,將麵包粉碎屑丟入油鍋,有冒出許多細小的泡泡表示油溫夠高,即可將豬排下鍋油炸。點我了解油溫的判斷方法·放入 ...,2021年9月24日—「油品的選用」,市面上的油品這麼多,並不是每一種都適合高溫烹調。油炸的溫度大約介於攝氏160度至200度,這是非常高的溫度,因此請選擇發煙點高、穩定 ...,最後一道...
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