五花軟骨

「五花軟骨」在參考資料中對應的樣品名稱為「豬軟骨」，內容物描述為「生鮮，軟骨帶部份肉，混合均勻打碎」。以下數據均以每100克含量呈現，單位為毫克（mg），樣本數皆為1。

在脂肪酸組成方面，豬軟骨檢出多種脂肪酸：廿二碳五烯酸（22:5）含量為15582 mg，為資料中數值最高者；十五酸（15:0）為4704 mg；山酸（22:0）為882 mg。另有部分脂肪酸含量為0，包括己酸（6:0）、十三酸（13:0）與十八碳四烯酸（18:4）。

其他分析項目方面，天門冬胺酸（Asp）含量為1185 mg；反式脂肪含量為93.62 mg。

整體而言，這份資料提供了五花軟骨在特定脂肪酸、胺基酸與反式脂肪上的成分數值，適合作為了解其營養組成的參考。各項數值僅代表該筆生鮮軟骨帶部份肉樣本的檢測結果，實際含量可能因部位、批次與調理方式而異。