毛肚 | 肉肉好營養
![毛肚](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
毛肚是牛胃的瓣胃部分,牛是復胃反芻動物,有瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃4個胃室。瓣胃的胃壁內層褶皺形成上百片葉片,且排列類似百葉窗,故瓣胃又稱百葉肚,毛肚又稱牛百葉。
![毛肚](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
毛肚是牛的副產品之一,雖然有不少如“爆肚”之類的傳統名菜,但銷量一直較低,屠宰場通常將其作為廢棄物處理。自1980年重慶毛肚火鍋興起以來,毛肚銷量逐年增加,20世紀80年代後期重慶地區已經供不應求,但1993年時全國範圍仍然供大於求。隨着火鍋的普及和收入的增加,毛肚銷量繼續遞增,2002年時全國消費毛肚30萬噸,國內市場供不應求,廠家開始從美國、澳大利亞、阿根廷、巴西和烏拉圭等國家進口毛肚。毛肚在國外不是主要食材,由於飲食習慣等原因,國外處理動物副產品的方式主要是將其加工成香腸、肉餅等重組型肉製品。各種動物副產品的可加工性用美國的“喬治亞評價...
國產台南牛黑毛肚友利鮮舖肉品超市Friendly Meat 宅配牛肉 | 肉肉好營養
毛肚 | 肉肉好營養
毛肚 | 肉肉好營養
毛肚牛百葉千層肚 | 肉肉好營養
海底撈【撈派毛肚】 四川火鍋海底撈特色菜麻辣【滿額免運 ... | 肉肉好營養
黑毛肚(發)600g*1包(180) | 肉肉好營養
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
牛肚(蜂巢胃)β-胡蘿蔔素含量多少?
牛肚(蜂巢胃)俗稱:蜂巢肚,金錢肚(牛之第二胃),β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理牛肚(蜂巢胃)維生素A資訊:樣品名稱:牛...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
牛肚平均值山酸(22:0)含量多少?
牛肚平均值俗稱:百葉胃,毛肚,牛百葉,牛百頁,牛草肚(牛之第一胃);蜂巢肚,金錢肚(牛之第二胃),山酸(22:0)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
牛肚(瘤胃)飽和脂肪含量多少?
牛肚(瘤胃)俗稱:百葉胃,毛肚,牛百葉,牛百頁,牛草肚(牛之第一胃,山鏈狀),飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理牛肚(瘤胃)一般...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
牛肚平均值維生素K2(MK-7)含量多少?
牛肚平均值俗稱:百葉胃,毛肚,牛百葉,牛百頁,牛草肚(牛之第一胃);蜂巢肚,金錢肚(牛之第二胃),維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
牛肚(蜂巢胃)磷含量多少?
牛肚(蜂巢胃)俗稱:蜂巢肚,金錢肚(牛之第二胃),磷有多少呢?本篇為大家整理牛肚(蜂巢胃)礦物質資訊:樣品名稱:牛肚(蜂巢胃...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
牛肚平均值熱量含量多少?
牛肚平均值俗稱:百葉胃,毛肚,牛百葉,牛百頁,牛草肚(牛之第一胃);蜂巢肚,金錢肚(牛之第二胃),熱量有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
豬肚α-胡蘿蔔素含量多少?
豬肚俗稱:豬胃,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理豬肚維生素A資訊:樣品名稱:豬肚俗名:豬胃樣品英文名稱:Pork:stomac...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
牛肚平均值半乳糖含量多少?
牛肚平均值俗稱:百葉胃,毛肚,牛百葉,牛百頁,牛草肚(牛之第一胃);蜂巢肚,金錢肚(牛之第二胃),半乳糖有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
牛肚平均值水解胺基酸總量含量多少?
牛肚平均值俗稱:百葉胃,毛肚,牛百葉,牛百頁,牛草肚(牛之第一胃);蜂巢肚,金錢肚(牛之第二胃),水解胺基酸總量有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
牛肚平均值十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
牛肚平均值俗稱:百葉胃,毛肚,牛百葉,牛百頁,牛草肚(牛之第一胃);蜂巢肚,金錢肚(牛之第二胃),十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
牛肚平均值糖質總量含量多少?
牛肚平均值俗稱:百葉胃,毛肚,牛百葉,牛百頁,牛草肚(牛之第一胃);蜂巢肚,金錢肚(牛之第二胃),糖質總量有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
牛肚切片(瘤胃)α-胡蘿蔔素含量多少?
牛肚切片(瘤胃)俗稱:百葉胃,毛肚,牛百葉,牛百頁,牛草肚(牛之第一胃),α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理牛肚切片(瘤胃)維...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
牛肚平均值視網醇當量(RE)含量多少?
牛肚平均值俗稱:百葉胃,毛肚,牛百葉,牛百頁,牛草肚(牛之第一胃);蜂巢肚,金錢肚(牛之第二胃),視網醇當量(RE)有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
牛肚切片(瘤胃)亞麻油酸(18:2)含量多少?
牛肚切片(瘤胃)俗稱:百葉胃,毛肚,牛百葉,牛百頁,牛草肚(牛之第一胃),亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理牛肚切片(瘤...
![](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
牛肚平均值酪酸(4:0)含量多少?
牛肚平均值俗稱:百葉胃,毛肚,牛百葉,牛百頁,牛草肚(牛之第一胃);蜂巢肚,金錢肚(牛之第二胃),酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大...