膽固醇過高不能吃肉?這4種肉這樣吃就放心了 | 肉肉好營養
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2022年3月17日—膽固醇其中一個主要來源就是肉類,例如一般常見的牛肉、豬肉。這些肉類都含有相當多的...家禽肉類以雞肉最好,鴨肉與鵝肉與之相比所含脂肪比較高。
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此外,烹調家禽肉類時,建議水煮或以烤箱、燒烤方式烹調為佳,不要油煎。家禽肉類以雞肉最好,鴨肉與鵝肉與之相比所含脂肪比較高。
3. 紅肉膽固醇指數過高的患者並非完全不能吃紅肉,只需要選擇瘦肉、降低脂肪攝取即可。脂肪含量最少的肉類部位以肩胛部、後腰脊部、前腰脊部、後腿部為主。料理前請將可見的大塊脂肪去除,並在料理時選擇水煮、燒烤或用烤箱去除多餘油脂。一般醫師通常建議膽固醇過高的患者,每日肉類的總攝取量不要超過170 克。
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