熟鵝腿肉水分 | 肉肉好營養
![熟鵝腿肉水分](https://i.imgur.com/2JMb5U2.jpg)
煮熟鵝肉冷藏貯藏試驗結果顯示,腿肉之L,a值、.pH值皆高於胸肉(p<0.05),而腿肉之TBARS值...結果顯示,隨著貯存時間增加煮熟鵝部水分漸漸流失因而導致較高之截切值。,熱量(kcal).292·水分(g).56.7·蛋白質(g).18.5·脂肪(g).23.6·碳水化合物(g).0·鈉(mg).43·膳食纖維(g).0·膽固醇(mg).85 ...,沒有這個頁面的資訊。,2013年3月21日—將作法2的平底鍋油保留1大匙,用小火快炒切塊的洋蔥,炒至出現小麥色後加米酒、砂糖、醬油拌炒,並將鵝腿倒回鍋中,煮沸後再熬至水份收乾,讓醬汁自然裹在 ...,2013年3月21日—將作法2的平底鍋油保留1大匙,...
冷藏與冷凍處理對生鮮及水煮鵝肉理化性狀之影響 | 肉肉好營養
煮熟鵝肉冷藏貯藏試驗結果顯示,腿肉之L, a值、. pH 值皆高於胸肉(p<0.05),而腿肉之TBARS值 ... 結果顯示,隨著貯存時間增加煮熟鵝部水分漸漸流失因而導致較高之截切值。 Read More
熟鵝腿肉的熱量及營養成分 | 肉肉好營養
熱量(kcal). 292 · 水分(g). 56.7 · 蛋白質(g). 18.5 · 脂肪(g). 23.6 · 碳水化合物(g). 0 · 鈉(mg). 43 · 膳食纖維(g). 0 · 膽固醇(mg). 85 ... Read More
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完全滲透的絕品美味 | 肉肉好營養
2013年3月21日 — 將作法2的平底鍋油保留1大匙,用小火快炒切塊的洋蔥,炒至出現小麥色後加米酒、砂糖、醬油拌炒,並將鵝腿倒回鍋中,煮沸後再熬至水份收乾,讓醬汁自然裹在 ... Read More
完全滲透的絕品美味 | 肉肉好營養
2013年3月21日 — 將作法2的平底鍋油保留1大匙,用小火快炒切塊的洋蔥,炒至出現小麥色後加米酒、砂糖、醬油拌炒,並將鵝腿倒回鍋中,煮沸後再熬至水份收乾,讓醬汁自然裹在 ... Read More
花鼠媽上菜囉:完全滲透的絕品美味 | 肉肉好營養
今天,就讓花鼠媽小廚示範不同的鵝肉料理,以蒸、烤、煎三種方式呈現。花鼠媽說,因為鵝腿的皮比較厚,所以建議在醃製之前,先在皮上面畫刀痕,會讓料理比較快熟。 Read More
鵝肉[食物] | 肉肉好營養
鵝肉含有人體生長發育所必需的各種胺基酸,其組成接近人體所需胺基酸的比例,從生物學價值上來看,鵝肉是全價蛋白質,優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低, ... Read More
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熟鵝腿肉水分含量多少?
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